Utensilios para pizzas

Marie

Reírse como estilo de vida: Cuando Marie no está trabajando en nuevos contenidos, pasa su tiempo con amigos tomándose un vino, jugando a las cartas o viendo series. Después de graduarse en Economía, decidió sumergirse en el mundo del marketing y el e-commerce para poder dar rienda suelta a su creatividad. Su secreto para estar siempre de buen humor: cuidar el interiorismo con decoración bonita.

Ya sea para una noche de pelis, para una quedada con amigos o para una fiesta de cumpleaños, una pizza caliente recién salida del horno es el aperitivo ideal para ofrecer a tus invitados. Pero, a la hora de daros un gusto, las alternativas no tienen por qué limitarse a la pizza congelada del supermercado o a un servicio a domicilio. También puedes sorprender con una riquísima pizza casera.

Sin embargo, esta no siempre es una tarea fácil. Puede pasar que no estiraste bien la masa, que la pizza tarde mucho en hornearse o que no quede tan crujiente como esperabas. Pero ¡no te preocupes! A continuación, te entregamos 5 consejos y trucos que te ayudarán a convertirte en todo un maestro pizzero.

1. Levadura: no mezcles la levadura con sal. La levadura necesita suficiente agua para fermentar y la sal ralentiza este proceso. Además, el agua que utilices para disolver la levadura no debería estar muy caliente. Ante las dudas, lo mejor es usar agua fría.
2. La fermentación ideal: la temperatura ideal para que la levadura fermente es de entre 25 y 30° C. Si no tienes prisa, prueba dejar reposar la masa el doble de tiempo: déjala levar una hora, luego estírala bien y, finalmente, la dejas levar una hora más. De esta manera quedará mucho más blanda.
3. Amasar, amasar y amasar: Para lograr una masa delgada y muy crujiente tendrás que hacer uso de un rodillo, en lo posible largo, para estirar la masa hasta lograr el grosor perfecto.

4. Cuanto más caliente el horno, mejor: ¿Sabías que la temperatura ideal para hornear una pizza es de entre 300 y 320° C? En este caso, la pizza sólo necesita 4 o 6 minutos de cocción. Si tu horno no calienta tanto, entonces te recomendamos usar una piedra de horno, ya que concentra mejor el calor y calienta tu pizza de forma homogénea. ¡Una piedra de hornear convertirá tu cocina en una verdadera pizzería! No olvides usar las manoplas adecuadas para que no te quemes.
5. Que nadie se quede sin disfrutar: Para que nadie se pelee por el trozo más grande, puedes utilizar una tabla para pizzas. Una bandeja para pizzas tiene marcas que te indican dónde cortar y, además, garantiza que las porciones sean iguales.

Ahora está todo listo para impresionar a tus invitados. Prepara tu propia pizza gourmet o usa los utensilios para calentar y cortar pizzas compradas. Sin importar la opción que escojas, ¡te deseamos que aproveches!